So với cách làm bánh bông lan hay chính bánh bao cơ bản thì cách làm bánh bao chay nho khô dễ hơn rất nhiều!
Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon - Các loại bánh khác

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 1



Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 2

Để làm bánh bao chay siêu độc đáo này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 200 gram bột mì
- 200 gram nước sôi để nguội xuống 35 độ, tức nước ấm vừa uống (không nóng già cũng không quá nguội)
- 20 gram đường
- 50 gram nho khô, 2 gram men nở và 1 chút muối

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 3

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 4


Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 5

Cũng như các cách làm bánh dùng men nở nói chung, để men nở hoạt động tốt hơn, bạn nên khuấy 1 muỗng nhỏ đường vào 100ml nước ấm, rắc men nở vào và để yên chừng 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước. Bột mì cho vào thố lớn, trộn thật đều cùng đường và muối.

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 6


Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 7

Đổ bát men nở và phần nước còn lại vào trộn thật đều bột. Bột sẽ khá nhão vì thế bạn dễ dàng đảo bột thật kĩ mà không cần đập bột như cách làm bánh bao thông thường. Trộn thêm một nửa phần nho khô vào bột nhão. Lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn bánh bạn có.

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 8


Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 9

Đổ bột vào các khuôn bánh cho đầy gần nửa khuôn, che kín bột bằng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió. Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn, thậm chí theo cách dân dã là chùm kín chăn bông bên ngoài. Vì dùng ít men nở hơn so với công thức làm bánh bao cơ bản nên bạn có thể phải ủ lâu hơn 2 tiếng, cho tới khi nào bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được. Rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 10


Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 11

Bánh hấp chừng 20 phút thì vặn nhỏ lửa để thêm 5 phút nữa là chín và dễ dóc. Bạn có thể hấp lâu hơn nếu làm bánh cỡ lớn. Đổ bánh ra đĩa và lật xuôi lại.

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 12


Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 13

Bánh đạt là khi bột chín mềm, phía trong bánh xốp rỗng nhiều khoang trống nhỏ như ruột bánh mì nhưng mềm mại đúng chất bánh bao.


Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 14
Sự kết hợp hoàn hảo giữa bột mì lên men và nho khô trong cách làm bánh bao chay này hấp dẫn bạn ở hương vị và ở sự hữu ích của nó. Bột mì được ủ lên men (với ít nhất men có thể) sẽ mang lại nhiều dưỡng chất cũng như sự dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất đó hơn rất nhiều so với bột mì không lên men trong các món mì bạn thường dùng bữa sáng.

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 15

Nho khô chứa nhiều khoáng chất và vitamin, axit amin, rất tốt cho sự suy nhược thần kinh và sự mệt mỏi vốn có của người làm việc khuya. Ngoài ra nho khô còn có một lượng lớn đường glucose rất có lợi cho tim mạch. So với cách làm bánh bông lan hay chính bánh bao cơ bản thì cách làm bánh bao chay nho khô dễ hơn rất nhiều, cảm nhận sẽ giống như bạn đang ăn một chiếc bánh bông lan hấp chín và đậm hương vị nho.

Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 16

Với những bát đẹp bạn có thể dùng làm khuôn và để nguyên khuôn khi bày lên bàn ăn, trông thật hấp dẫn! Mong bạn ngon miệng nhé!


Cầu kỳ hơn, bạn có thể làm "bánh bao ngàn lớp" vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng
Làm bánh bao chay kiểu mới ăn sáng thật ngon 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lên men món tàu các loại bánh khác nồi hấp nho làm bánh bao chay

sắp xếp mắm lóc canh rau day tom tit ngon bánh mì pate sởi bò nhúng mẻ banh mua dong Dạy Nấu Ăn khay đựng kem cơm kẹp hình trái tim chiên xù canh kho qua xào trứng lam ga nuong giấm Cách làm bánh bao giảm cân giải độc nam bộ đậu hũ cuốn lá lốt trai dua cách nấu chè vải thạch dừa mỳ tôm xào bò bánh trứng kiểu hàn nước quả kiwi ôc banh pancake bap ngon vịt nấu bún kĩ năng Chân gà chua tom su đậu phụ chiên trứng tôm rim húng quế vit ham sa thom ngon 碧海蓝天 Mon man Italian nem chua rán giòn công thức bánh khoai Banh crepe Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi bánh chiffon Gọn khu Che đau lẩu cua Rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi súp sữa bánh mì mon thai lan Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn Tom rim thịt quan nhat ngon Mi tron Độc đáo bánh uôi của người Mường ngân cha gio xoai thom ngon bánh mì giò lụa cach lam rau cau bi mon trung khoai tây chiên phô mai mực nướng sốt bánh củ năng Năm mới Ngà Cach lam banh crepe çŸ p cam sinh to nho den ga chien kieu duc công thức bún chả tôm canh rau tần ô nấu tôm bữa trưa ghibli banh kep mọc bọc trứng Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh canh chua chua cha cá lam bun món ăn vặt kho cÃƒÆ thu cach lam rau cau trung ga pudding đậu hủ bánh quy hình gấu cach lam banh flan nhat Đặc Sản lam dau phong da ca vit nau sa cách làm gà xào giòn mon an viêt nam Ot chuong ruou gung Mát trời đi ăn lẩu mắm chuẩn Nam bộ cách nấu xôi ngon cach lam banh mousse cách nấu canh kim chi sạc trị bệnh nha chu dầu cá Cá Tháng Tư Bánh xu xuê vị dâu và cam cach pha nuoc cham nem canh sấu nấu thịt canh đậu cnah chua gà xào me bánh chay Æ a bò xào ớt Vịt quay móc mật món ngon xứ Lạng mỗi ngày một món ăn trung cut sot thom ngon bao quan công thức cơm nắm hình trái tim heo nướng sa tế tương ớt Hàn Quốc vui nhộn tuyệt banh kho bau xao nam ngon rau cang cua tron Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không nau an mon ngon cháo nấm nấu cá cách làm tôm chiên cay nam xao thit nac